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真人平台首页_山西万荣:王建兴夫妇苦心经营麻花铺36年,每年净赚10万元
2020-01-11 13:41:19
[摘要] 图片上的人叫王建兴,今年58岁。山西省万荣县居善村人。如今,麻花铺成了四个人,老王夫妇和儿子、儿媳。老王麻花之所以色、香、味俱佳,首要的是要拿好面。其次是麻花用好面粉,有筋道。搓麻花采取流水作业,每个人只负责自己的一段工作。老王和老伴凌晨四点就起来炸麻花。由于老王老实、勤快,炸麻花的时间长了,客人非常多,每年净赚10万元左右。这是装好麻花的箱子,准备往外地发货。

真人平台首页_山西万荣:王建兴夫妇苦心经营麻花铺36年,每年净赚10万元

真人平台首页,图片上的人叫王建兴,今年58岁。山西省万荣县居善村人。从16岁开始炸手工麻花。开始在国营饭店炸麻花。改革开放后,1980年他和妻子陈冬梅开始干个体户,摆起了炸手工麻花的摊子。

开始在村里炸麻花,以后就把摊子转到县城,开了个老王麻花铺,就在现在这个地方一干就是36年。人们不知道他叫什么,只知道老王麻花。现在岁数有点大了。大儿子王学琪手艺学成了,老王就把摊子交给孩子经营,自己和老伴为孩子打下手。可是人们依然叫老王麻花。图为儿子王学琪在炸麻花。

老王有两个儿子,一开始,孩子们小,麻花铺就是老王和妻子两个人经营。逢年过节请人帮忙。如今,麻花铺成了四个人,老王夫妇和儿子、儿媳。图为老王正在往箱子里拾麻花。准备往西安市发货。

人们之所以念念不忘老王麻花,是老王麻花有三个特色,就是香、酥、脆。老王麻花之所以色、香、味俱佳,首要的是要拿好面。不用发酵粉,而用手工酵子。这样,炸出来的麻花不管冬天夏天,不管放十天半月,麻花依然是香、酥、脆,不变味。

其次是麻花用好面粉,有筋道。还要往面里放蕉叶、芝麻。如果炸甜麻花,则要用鸡蛋、蜂蜜和白糖。。麻花面还要醒好。这样搓起来软硬适度、筋道合适,麻花外观好看。

搓麻花是掌握麻花外观好看与否的关键。到了年关,老客户纷纷前来予定年关麻花。晋南一带有过年家家必须买麻花的习惯,没有麻花不叫过年。老王叫了几个亲戚前来帮忙搓麻花。。图为在案板上搓麻花。

搓麻花采取流水作业,每个人只负责自己的一段工作。最后一个人搓成。图为在搓麻花。

手工麻花要炸得金黄油亮,油要好。还要掌握油的温度。高了、低了都不行。恰如其分是老王几十年来积攒的经验。

由于老王麻花是货真价实的手工麻花,因此赢得了消费者的青睐,麻花不仅在本地畅销,还发往北京、广州、西安、太原等地。图为在搓麻花。

年关到了,老王麻花供不应求。老王和老伴凌晨四点就起来炸麻花。

由于老王老实、勤快,炸麻花的时间长了,客人非常多,每年净赚10万元左右。现在为两个儿子在城里买了两套商品房。还为孩子买了小桥车。图为老王天不亮就开始炸麻花。

这是装好麻花的箱子,准备往外地发货。(图/文由头条号解福昌123原创。欢迎转发和收藏。关注本头条号,将会看到百姓冷暖和世间万象)

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